Kulinarna Moc Dymu: Dymione Żeberka BBQ
Dziś podzielę się z Wami niezwykłym przepisem na żeberka, które zaskoczą Was swoim intensywnym, dymnym smakiem.
Przygotowanie:
1 kg żeberek wieprzowych
1/4 szklanki marynaty BBQ
2 łyżki soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
Drobno posiekana cebula
Kroki:
Żeberka dokładnie umyj i osusz. W misce wymieszaj marynatę BBQ, sól, pieprz i posiekaną cebulę. Posmaruj żeberka przygotowaną marynatą i odstaw na kilka godzin (najlepiej na noc) w lodówce, aby dobrze się nasączyły.
Przyrządzenie:
Przygotuj grill na średnio wysoką temperaturę i wrzuć na niego kawałki drewna (np. dębu lub jabłoni) do dymienia. Umieść żeberka na ruszcie i przykryj pokrywką, aby dym mógł je otoczyć.
Grilluj żeberka przez około 2-3 godziny, odwracając je co jakiś czas i dodając więcej drewna do dymienia, jeśli jest taka potrzeba.
Podanie do stołu:
Gdy żeberka osiągną soczystą i miękką konsystencję, wyjmij je z grilla.
Pokrój na porcje i podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczywo, sałatki i sos BBQ.